喫茶店文化を融合したスタバ「リザーブ カフェ」　新宿マルイに1号店

スターバックスは、新しいスタイルのカフェベーカリー「スターバックス リザーブ カフェ」の1号店を、9月1日に新宿マルイ本館2階にオープンする。価格帯はビバレッジが579円～880円、フードは776円～790円。営業時間は7時00分～22時30分。

イタリアンベーカリー「プリンチ」のコルネッティと、エスプレッソビバレッジを組み合わせた新業態のカフェベーカリー。「ミラネーゼ キッサテン(Milanese Kissaten)」をコンセプトに、スタバの原点であるミラノのバール文化と日本の喫茶店文化を融合させた空間を提供。スターバックス リザーブ ロースタリー東京で焙煎された豆を使った多彩なコーヒーメニューと、本場の製法にこだわったコルネッティが特徴となる。

ドリンクメニューは4カテゴリーをラインアップ。「クラシック ダブル トール ラテ」などの「クリエイション ラテ」、「スイートミルクコーヒー」の「トリート コーヒー」、「アフォガート フラペチーノ」の「ドルチェ コーヒー」、そして日替わりの豆を使った「トゥデイズ コーヒー」をラインアップ。各種ドリンクは、同店限定で提供される。

クリエイション ラテ　クラシック ダブル トール ラテ(店内750円)

トリート コーヒー　スイートミルク コーヒー(店内750円)

ドルチェ コーヒー　アフォガート フラペチーノ(店内880円)

フードメニューでは、コーヒーシロップとマスカルポーネを重ねた「コルネッティ ティラミス」が登場。外はザクザク、中はエアリーな食感のコルネッティに、コーヒーの苦味を加えた新しいスタイルのスイーツとなっている。

ブリュードコーヒー(店内590円)

コルネッティ ティラミス(店内790円)

また、店舗ではコーヒービバレッジのアレンジを楽しめる「コーヒーディスカバリーカウンター」も設置。カカオニブや黒糖、ピンクペッパーなど6種のコンディメントを自由に組み合わせて、自分好みの味を見つける体験が可能。

コーヒーとコルネッティのディップスタイルも提案されており、ミルクフォームたっぷりのラテにコルネッティを浸すことで、ミラノ気分を味わえるとする。中でも「クラシック ダブル トール ラテ」とシナモンを組み合わせたアレンジが推奨されている。

このほか、セルフピック形式のフード提供や、デジタル抽出機「クローバー バーティカ」を活用した高品質なブリューイング体験も用意されている。