氷点下でも凍らない「電圧冷蔵」で生鮮品を長期保存 NTT東と大阪大学(2/27)

左が通常冷蔵したイチゴ(とちあいか)。右が今回手法で保存したイチゴ。特にヘタの部分に違いが見られる。どちらも2週間前に収穫したもの