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はなまる、肉特化のうどん店「肉店」を赤坂にオープン

太田亮三

2026年5月12日 12:28

はなまるは、肉を主役に据えたという新コンセプトの店舗「はなまるうどん肉店(赤坂一ツ木通り店)」を5月13日にオープンする。東京・赤坂にある既存店のリニューアルで、本州初上陸と謳う。また、“肉マシマシ”の看板メニュー「爆担々」は期間限定で全国展開する。

「はなまるうどん肉店」は、讃岐うどんの多様性や新たな可能性を探るプロジェクトの延長線上から生まれたという、肉うどんメニューを充実させた“肉特化型店舗”。香川県ではすでに「肉店(高松兵庫町店)」が展開されていたが、新たな一歩として東京にもオープンする。

肉店では看板メニューとして、累計500万食を突破した人気メニュー「冷やし担々」をベースにさまざまな肉を乗せた、総重量約1kg・肉総重量約340gの「爆担々」(中:1,380円)を展開。この「爆担々」は、全国のはなまるうどんでも6月3日まで期間限定メニューとして販売される。

爆担々

ほかにも肉店限定メニューとして、牛・豚・鶏の旨味を一度に楽しめる「三種の煮込み肉まみれうどん」(中:1,480円)、黒こしょうを効かせたスパイシーなかしわ天を7個のせた「黒胡椒かしわ天ざる」(中:980円)、キムチや韓国海苔を合わせたビビンバ風仕立ての「韓国風牛肉ぶっかけ」(中:1,280円)、カレーライスとカレーうどんを合わせスパイシーなかしわ天を3個のせた総重量1kg超の「かしわ天カレーライスうどん」(1,180円)などをラインナップ。ボリュームと満足感を兼ね備えた商品を取り揃えるとする。