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イケア、"肉好きも満足"の植物由来「プラントボール」

イケアは、肉を使わない植物由来原料でイケアミートボールを再現した「プラントボール」を10月1日に発売する。イケアレストランで3つのメニューを販売するほか、冷凍食品も用意する。価格は200円から699円(税込/以下同)。

肉の代わりに植物由来原料として、黄エンドウ豆由来タンパク質、オーツ麦、ジャガイモ、タマネギ、リンゴを使用。味や食感に妥協せず、見た目も味も肉にそっくりで、肉好きも満足できるという。

IKEA原宿を除くイケアレストラン&カフェでは、プラントボール8個にマッシュポテト、リンゴンベリージャム、クリームソース、グリーンピースを添えたレシピを499円で提供。子供用の「キッズプラントボール」はプラントボール4個入りのゼリー付きで249円。ビストロ(10月1日から10月31日)、IKEA原宿ではプラントボール4個で200円のメニューも用意する。

プラントボール8個
キッズプラントボール
プラントボール4個

また、スウェーデンフードマーケット、IKEA原宿では、冷凍の「HUVUDROLL フヴドロル プラントボール」500gを699円で販売する。

HUVUDROLL フヴドロル プラントボール

プラントボールのクライメートフットプリントは、イケアのミートボールの4%で、2030年までに同社がクライメートポジティブを達成するためのステップに貢献する。同社は食品事業の全商品のうち、20%の商品を2022年までに植物由来食品にする目標も掲げている。

発売を記念して、フードライター・料理人である、レイチェル・クー氏が、日本人向けのプラントボールを使った4つのレシピを公開。イケアのWebサイトやYouTubeで随時公開する。

レイチェル・クー氏
オードブル:甘辛みその照り焼き風プラントボールカナッペ
オードブル:唐辛子を効かせたプラントボールのサンドイッチ
メインディッシュ:酢豚風プラントボール、ご飯とチンゲン菜を添えて
メインディッシュ:野菜の地中海風インボルティーニ(イタリアの野菜のつつみ料理)

また、イケア店舗でプラントボールを含むボールメニューなどを購入してスタンプを貯めるとプレゼントが貰える「スタンプキャンペーン」を10月3日から2021年3月31日まで実施するほか、インスタグラムでは、「プラントボールレシピInstagramキャンペーン」を10月2日から10月25日まで実施する。